スペイン・ポルトガルの森に150頭ほど生息する、絶滅危惧種・スペインオオヤマネコ。

彼らが減ってしまった理由の１つに、良質なオリーブオイルを得る為の畑の開発があると知り、、、森がどんどん畑になっていってるのですね。

オリーブオイルの生産は人間にとってはありがたい事かもしれませんが、猫科好きの私としては何ともいたたまれない気持ちにもなりました。

  かめとやまねこでは、材料の安全性を考えると同時に、たとえ間接的であったとしても、産地の動物達にも優しくありたいとも考えています。

  小さな小さな小さなこだわりですが、パンに使用するオリーブオイルは、スペインオオヤマネコの生息域から遠い産地の物の中から良い物を選ぶように心がけております。